Sabato sera cena a base di carne accompagnata da una bottiglia di vino rosso, un valtellina superiore DOCG, il Mazèr della casa Nino Negri, in questo caso annata 2003. Un rosso di particolare pregio ottenuto solo nelle migliori annate da uve Chiavennasca, il vino sosta in acciaio sino a dicembre; poi una metà matura per 24 mesi in fusti di rovere grandi, e l'altra metà in barriques per 15 mesi; il vino si affina per un congruo periodo in vetro prima della commercializzazione. Caratteristiche: colore rubino scuro; profumo ampio e complesso. Ottimo il rapporto qualità/prezzo.
Il mio voto personale: 7,5